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这个常见菜,2元钱买一堆,做成干锅菜,闻到香味就流口水!_健康

发布日期:2020-07-18 01:52   来源:未知   阅读:

香辣干锅土豆片是一道川渝地区的汉族名菜,炸至微黄的土豆片外焦里嫩,配上红线椒,焦香下饭,香辣过瘾,别有一番风味。不知不觉米饭就被一扫而光,真是家庭餐桌的一道米饭杀手美菜。土豆含有丰富的膳食纤维,是非常好的高钾低钠食品,其钾的含量几乎是蔬菜中最高的,这道香辣干锅土豆片让你食欲大增,大饱眼福!

这个常见菜,2元钱买一堆,做成干锅菜,闻到香味就流口水!今天小编就教大家这道菜的做法,希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴!

材料:

土豆3个,元葱半个,尖椒一个,胡萝卜半根,大喜大香辣烤肉酱,李锦记蒸鱼豉油

做法:

1.土豆削皮洗净,元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用;

2.调料准备好;

3.将土豆切成2mm左右厚的片,过两遍冷水,捞出沥干水分;

4.元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用;

5.平底锅洗干净,用厨房纸巾抹干水分;

6.在锅底刷一层薄油;

7.将土豆片放入平底锅小火煎制;

8.两面都煎至金黄色后盛出;

9.平底锅内放少许油烧热,放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻;

10.放入煎好的土豆片炒匀;

11.倒入香辣烤肉酱翻炒均匀;

12.再倒入蒸鱼豉油炒匀;

13.超下饭的香辣干锅土豆片出锅,就这么简单。

美食提醒:

烹饪技巧:

1、土豆要切的薄一点,这样油不用多,不用油炸,直接煎就可以做到酥香可口。

2、土豆切片后,一定要用清水清洗表面淀粉。

3、做干锅土豆片时,最好加一些上好的腊肉片,腊肉的淳香和土豆的香酥完美整合,再加上尖椒的鲜辣,就能成就一锅超赞的香辣土豆片。 #土豆#干锅土豆片#干锅菜收藏

4.元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用;

5.平底锅洗干净,用厨房纸巾抹干水分;

6.在锅底刷一层薄油;

7.将土豆片放入平底锅小火煎制;

8.两面都煎至金黄色后盛出;

9.平底锅内放少许油烧热,放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻;

10.放入煎好的土豆片炒匀;

11.倒入香辣烤肉酱翻炒均匀;

12.再倒入蒸鱼豉油炒匀;

13.超下饭的香辣干锅土豆片出锅,就这么简单。

美食提醒:

烹饪技巧:

1、土豆要切的薄一点,这样油不用多,不用油炸,直接煎就可以做到酥香可口。

2、土豆切片后,一定要用清水清洗表面淀粉。

3、做干锅土豆片时,最好加一些上好的腊肉片,腊肉的淳香和土豆的香酥完美整合,再加上尖椒的鲜辣,就能成就一锅超赞的香辣土豆片。